Uncategorized

Manfaat cokelat untuk kesehatan tubuh

Siapa yang tak mengenal makanan bernama cokelat ini? Cokelat banyak digemari dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Cokelat dikenal karena rasanya yang enak dan membuat lidah yang mengkonsumsinya ketagihan. Selain rasanya yang enak cokelat juga memiliki efek positif terhadap kesehatan, walaupun sempat terjadi kontroversi karena cokelat memiliki kandungan lemak yang dengan mengkonsumsinya mengakibatkan obesitas, jerawat, karies, tekanan darah tinggi, gangguan penyakit arteri, dan diabetes. Oleh karenanya, banyak dokter yang memperingatkan para pasien untuk tidak mengkonsumsi cokelat dalam jumlah banyak.

Namun seiring berkembangnya zaman para peneliti melakukan riset terhadap cokelat bahwa senyawa fenolik yang aktif dalam kandungan cokelat dapat mengurangi efek penuaan, stress, tekanan darah, dan atherosclerosis yang telah mengubah persepsi dan distimulasi pada masyarakat. Dan juga coklat sekarang dipuji karena memiliki antioksidan yang tinggi.

Sebelum kita membahas manfaat dari cokelat, kita akan membahas beberapa kandungan penting yang terdapat dalam cokelat diantaranya yaitu:

 

  • Lemak

 

Lemak yang utama ditemukan dalam cokelat hitam adalah lemak yang mengandung sekitar 33% asam oleat (tak jenuh tunggal), 25% asam palmitat (jenuh), dan Asam stearat 33% (jenuh) .

 

  • Antioksidan

 

Mengandung konsentrasi flavonoid yang besar, epikatekin, katekin, dan prosianidin. Kadar maksimum flavonoid, lebih besar daripada teh dan anggur. Cokelat hitam mengandung jauh lebih tinggi jumlah flavonoid dari susu coklat. Coklat juga kaya akan flavonoid procyanidin, sebanding dengan tingkat dalam apel yang kaya procyanidin.

 

  • Senyawa nitrogen

 

Senyawa nitrogen kakao termasuk kedua protein dan theobromine methylxanthines dan kafein.

 

  • Mineral dan properti lainnya

 

Massa kakao juga mengandung mineral seperti potassium, fosfor, tembaga, besi, seng, dan magnesium yang mana mempotensiasi manfaat kesehatan cokelat. Cokelat juga mengandung asam valeric yang berfungsi sebagai peredam stress kehadiran stimulan kafein dan theobromine dalam coklat.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang ditemukan dari mengkonsumsi cokelat:

 

  • Kaya akan sumber antioksidan

 

Stres oksidatif dan pertahanan antioksidan berkurang dalam aturan penting patogenesis aterosklerosis. Cokelat adalah sumber harian ketiga tertinggi dari antioksidan untuk orang Amerika. Antioksidan yang ditemukan dalam cokelat terbukti menghambat oksidasi lipid plasma. Namun, ada penelitian yang meniadakan potensi antioksidan langsung cokelat, mendokumentasikan bahwa peningkatan besar dalam plasma total kapasitas antioksidan yang diamati setelah konsumsi makanan kaya flavonol kemungkinan besar bukan karena flavonol tetapi mungkin merupakan konsekuensi dari peningkatan kadar asam urat dihasilkan dari metabolisme fruktosa.

 

  • Menurunkan tekanan darah

 

Mekanisme yang tepat di balik efek anti hipertensi coklat tidak diketahui tetapi ini mungkin melibatkan peningkatan Nitrat Oksida (NO) Bioavailabilitas, penghambatan yang diinduksi flavonol angiotensin converting enzyme, dan asam stearate penurunan tekanan darah diastolik. Sebagian besar penelitian mendukung efek anti hipertensi dari cokelat yang digunakan cokelat batangan, sedangkan studi negatif menggunakan minuman coklat.

 

  • Menghambat aktivasi trombosit

 

Disfungsi trombosit adalah ciri khas lain dari lesi aterosklerotik. Coklat memiliki efek seperti aspirin fungsi trombosit, dan efek gabungan dari coklat dan aspirin bersifat aditif, menunjukkan pencegahan peningkatan darah beku diberikan oleh cokelat. Cokelat memiliki efek ganda pada trombosit. Ini tidak hanya menurunkan agregasi trombosit tetapi juga mengurangi adhesi platelet. Konsumsi cokelat dengan kandungan prosianidin yang tinggi secara signifikan menurunkan tingkat leukotrien dan meningkatkan kadar prostasiklin bila dibandingkan dengan kelompok mengkonsumsi coklat rendah-procyanidin.

 

  • Sebagai anti diabetes

 

Banyak pendekatan telah dicoba untuk meningkatkan insulin sensitivitas pada penderita diabetes. Insulin sensitivitas sebagian bergantung pada NO bioavailabilitas di sel-sel endotel. Oleh karena itu flavonol dapat mengurangi resistensi insulin. Penurunan resistensi insulin dan peningkatan sensitivitas insulin diamati setelah konsumsi cokelat kaya flavonol dalam subyek yang sehat dan pasien hipertensi.

 

  • Pereda stress

 

Ada beberapa senyawa bioaktif dalam cokelat itu mempromosikan kewaspadaan. Sebuah studi di Swiss juga dikonfirmasi bahwa cokelat meredakan stres. Setelah 14 hari dari konsumsi cokelat hitam, parameter stres pada orang dewasa menunjukkan profil kecemasan tinggi menjadi sebanding dengan mata pelajaran rendah stres. Cokelat mempengaruhi tingkat stres dengan mendorong serotonin produksi yang merupakan neurotransmitter yang menenangkan.

 

  • Sebagai anti-obesitas

 

Obesitas adalah salah satu faktor risiko utama dalam perkembangan CVD. Konsumsi kakao menyebabkan penurunan signifikan dalam total berat badan, mesenterika berat jaringan adiposa putih dan trigliserida serum. Saat Analisis DNA dilakukan pada lemak hati dan mesenterika sampel jaringan, hasilnya menunjukkan penurunan ekspresi dari berbagai gen yang terkait dengan transportasi asam lemak dan sintesis dalam lemak hati dan mesenterika dan meningkat ekspresi gen yang terkait dengan thermogenesis.

 

  • Mencegah tumor dan kanker

 

Beberapa penelitian in vitro menunjukkan bahwa coklat menghambat pertumbuhan sel kanker. Anti kanker yang tepat mekanisme tidak dipahami dengan jelas pada tahap ini. Di sisi lain, beberapa penelitian menunjukkan kelebihan itu asupan cokelat membuat seseorang lebih mudah berkembang kanker. Uji klinis dan pra-klinik lebih lanjut adalah diperlukan untuk menyelidiki mekanisme yang terlibat dalam coklat tindakan dan untuk membenarkan penggunaan cocoa sebagai terapi untuk pencegahan dan pengobatan kanker.

 

  • Anti-peradangan

 

Cokelat menghambat jalur lipoksigenase, secara langsung mengikat ke situs aktif enzim lipoxygenases.

Selain 8 manfaat kesehatan yang di paparkan diatas coklat juga bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung, menurunkan kolesterol, dan anti depresan.  Kandungan lemak rendah meningkatkan sirkulasi darah, menghindari kelelahan kronis menghambat penuaan, meningkatkan kesehatan mata, menghaluskan kulit, membantu menurunkan berat badan dan juga konsumsi coklat sangat baik untuk kesehatan otak.

Perlu diketahui bahwa selain manfaat untuk kesehatan yang terkandung dalam cokelat kita perlu mengontrol dalam kadar mengkonsumsi cokelat. Karena konsumsi cokelat secara berlebihan juga tidak bagus untuk kesehatan berbanding terbalik dari manfaatnya. Diantara akibatnya adalah menyebabkan timbulnya jerawat, obesitas, karies, tekanan darah tinggi, diabetes dan lain-lain

dosa daripada obat, terkait dengan jerawat, karies, obesitas, tekanan darah tinggi, arteri coroner penyakit dan diabetes.

 

Sumber : sumber manfaat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *